SOPA DE LEGUMES

     Itaperunense não sabe lidar com frio. Nessa terrinha quente feito o Saara, quando o frio está na curva do Japão a gente já tá tiritando aqui. Então, nada melhor que uma sopinha bem quentinha para esquentar o coração. Na minha, fiz questão de acrescentar uma pimentinha dedo de moça (que é um alimento termogênico) para aquecer ainda mais o "corpinho"... rsrs

     Informações bacanas sobre a sopa:

1. Quanto mais colorida, mais nutritiva será;

2. Cozinhar demais os legumes baixa o teor de fibras, então, deixe-os mais firmes;

3. Quando se acrescenta uma carninha magra à sopa, aumenta-se seu valor protéico;

4. Como se preserva a água do cozimento dos legumes e verduras, a sopa garante uma maior proporção de vitaminas e sais minerais;

5. Ela é um prato que hidrata o organismo por causa da quantidade de água utilizada para fazê-la;

6. Uma sopa feita, basicamente, de legumes, tem baixo teor calórico.

     Quanta coisa boa, né? Então... bora tomar sopa, meu povo!